Wine & Food tasting - esperienze di assaggio
Pinot Grigio - 2009
Az. Agr. Coceani - Vignai di Roc, Gorizia
05/2010 ***** (6e)
Pinotage - 2006
Ayama - Slent Farm Pty LTD. Paarl (South Africa)
Pur non essendo amanti di vini extra europei, la cultura esige un'apertura alle proposte: il pinotage d'altronde è un interesante incrocio ormai di successo, e da considerarsi quasi autoctono della splendida regione sudafricana, perciò interessante. I sentori del legno non riescono a sparire da queste culture, tuttavia un eccellente corpo e un frutto equilibrato e maturo rendono il prodotto accattivante, nonchè interessante.
03/2010 *** (6.5e)
Muristellu - 2008
Cantina del GIOGANTINU, Berchidda (OT)
La curiosità ci ha mosso all'acquisto: un vitigno autoctono della Sardegna settentrionale quasi sconosciuto. Il prodotto non è tra le migliori produzioni dell'azienda, probabilmente costruito per il canale gdo, scarso nel colore (rubino scarico) e ugualmente scarno all'olfatto come in bocca, dove è fin troppo amabile. A tratti sembra di degustare un novello. Non permette una giusta valutazione sul vitigno.
02/2010 *** (3.7e)
Capo Sperone - Carignano del Sulcis 2007
Cantina Calasetta, Calasetta (CA)
Di colore scuro, profumato di frutti di bosco maturi, ricorda la marmellata fatta in casa di more e mirtilli, profondo in bocca, con tannino morbido ma potente, corpo deciso e di nuovo pieno di sentori fruttati al retrolfatto. Il prezzo modico e la qualità riscontrata (mediamente buona per un vino di linea gdo) ne fanno un prodotto interessante per un pasto a base di carne o formaggi stagionati, se non si è alla ricerca di grosse emozioni. Da segnalare che nei vigneti del produttore esistono ancora filari ad alberello a piede franco!
02/2010 Molto buono **** (3.9e)
Ventu - Nero
D'Avola 2007
Baglio Ingardia TP
All'aspetto visivo è viola scuro, al naso salgono profumi fruttati e carichi, sembra una spremuta di ribes rossi con note mandorlate e leggera speziatura. Stupisce per l'intensità dei profumi e per la pienezza gustativa che mantiene in bocca. Ha un'anima meridionale potente e permette davvero di sentire il calore che sale dal terreno in una giornata di luglio siciliana. Un autoctono verace, un concentrato del calore e del territorio assolato in cui nasce.
01/2010 Eccellente ****
Vigna Del Caso - Lambrusco 2007
Az. Agr. Fiorini MO
Lambrusco a fermentazione naturale, rosso rubino abbastanza intenso, rallegrato da una spuma ricca. L'aroma è vinoso, intenso e fruttato. Ricorda le more di rovo e i cespugli nelle campagne. In bocca è sapido e ricco, ha una buona acidità e una persistenza superiore a molti lambruschi del territorio.
02/2010 Eccellente ****
Vigna delle Munie
- Dolcetto di Dogliani 2007 
Avignolo CN
Carico e scuro, potente con carattere deciso, artigianale nel suo proporsi
01/2010 Ottimo ****
Cuvee 61 - Franciacorta DOCG 
Guido Berlucchi BS
Chardonnay e 10-15% Pinot Nero
Un FC di Berlucchi, l'azienda che ha in un certo senso inventato il Franciacorta, nel '61 appunto. Note di limone e carattere nella media, bassa persistenza, di non facile abbinamento, ottimo per l'aperitivo
12/2009 Buono ***
Brut Rosè 2003 - Franciacorta DOCG
La Ferghettina BS
Pinot Nero 80% Chardonnay 20%
Eccellente
12/2009 Eccellente *****
Brut - Franciacorta DOCG
Contadi Castaldi BS
Chardonnay (80%), Pinot Nero (10%), Pinot Bianco (10%)
Uno dei nostri campioni di Franciacorta. Sciampagnino, elegante, qualsi snob, complesso nei sapori, regna su portate ampie e mostra la sua classe anche nella regale solitudine di un evento a cui gli si affida la celebrazione.
12/2009 Top *****
Làgrima Virgen - D.O. Cariñena 2001
TOSOS ECOLÓGICA (Spagna, Aragona)
Garnacha 60%, mazuela 20%, tempranillo 20%
Ha avuto l'onore di regnare sulla tavola di Natale, ed ha mantenuto bene lo scettro! Un vino spettacolare, la preminenza della garnacha si fa sentire nella potenza e persistenza, la piacevolezza fresca del tempranillo dona rotondità, in un'insieme di alta scuola. Invecchiamento perfetto.
12/2009 Eccellente *****
Gamaret 2006
Cave Sainte-Anne, Sion - Valais (CH)
Gamaret 100%
Vitigno tipicamente svizzero, incrocio tra il più famoso gamay e
il reichensteiner è un interessante esercizio di vinificazione per gli enologi, e viene lavorato in purezza credo quasi esclusivamente in
Svizzera, dove in questi anni la viticoltura sta dando segni di fermento
qualitativo e produttivo insospettabile, anche perché la quasi totalità della
produzione finisce nei paesi nordici, più ricettivi per questi prodotti.
E’ quindi un’uva che dimostra l’abilità vinicola del produttore,
in questo caso superata a pieni voti: il vino infatti
è molto piacevole, rotondo, ben lavorato, senza incertezze o spigolature,
facili con uve suscettibili come questa, e che dimostra la dimestichezza che i
viticoltori svizzeri hanno acquisito con il Gamaret, peraltro più spesso usato
nel costruire cuveé particolari.
Stona solo una nota alcoolica presente sia all'olfatto che al gusto e la pur discreta corposità lascia poco spazio a retrogusti degni di nota, se non una scarna persistenza; il prodotto da il massimo data la potenzialità del vitigno.
Ottimo, adatto a carni d’ogni genere, con il limite d’arrosti o
umidi complessi.
11/2008 Svizzero... ***
Modellino
di Scansano 2006
La Fornace
di Collecchio GR
Sangiovese 90%
Ecco un prodotto mai abbastanza conosciuto quanto meritevole!
Questo parente ‘laterale’ del Chianti gode di una propria
personalità particolare partendo dallo stesso vitigno base, lo 'standing
ovation' Sangiovese.
Siamo da un piccolo produttore senza pretese, ma con grandi
risultati, che produce questo Morellino nelle colline
del grossetano, non troppo lontano dal mare, dandoci un prodotto di pronta
beva, dove fin dal primo istante esplode il profumo di frutta rossa matura che
si ritrova nel gusto con una complessità di aromi interessante nonché caratteristica
del vitigno. Come tutti i sangiovese di razza è suscettibile alla temperatura di servizio che sembra
assestarsi intorno ai 22° e soprattutto alla esposizione all'aria, dove dopo una mezz'ora si evidenzia un notevole miglioramento.
Interessante la nota animale che lo caratterizza.
11/2007Eccellente *****
Sauvignon
2006
Dè Lorenzi
– Lison Pramaggiore PN
Sauvignon 100%
Un vitigno protagonista della scena internazionale, che ha
trovato nel tri-veneto una sua ben precisa connotazione territoriale, ben
sposata da questo produttore, con il caratteristico profumo, con una
complessità gusto-percettiva, persistenza dei retrogusti e terziari estremamente rari in prodotti dal prezzo così contenuto.
Ritroviamo così la sensazione olfattiva della ‘pipì di gatto’ non fortissima
come in alcuni prodotti del Sud Tirol ma distinguibile, insieme a note di pesca
e pescanoce, frutta esotica, ananas.
07/2008 Ottimo ****
Corte
della Meridiana – varie annate 98-99-00-01
Conti
Sertoli Salis – Tirano SO
Nebbiolo 100% in parte passito, 2 anni in botti di rovere da 450 lt.
E’ da tempo una delle nostre scelte
preferite, emozionandoci sempre con lo sprigionare di aromi di nebbiolo che
esplodono percebili a distanza dal bicchiere, si tratta di uno dei migliori
esempi della tecnica dell’appassimento del Chiavennasca valtellinese, ad onore
dell’enologo Introini che fino alla produzione dell’annata 2003 ne ha curato i delicati processi produttivi.
Ora crediamo nella continuità
aziendale con la volontà di continuare a produrre questo vero e proprio
gioiello dell’enologia padana.
Top *****
Franciacorta
Satèn Rosè 2003
Barone
Pizzini – Timoline di Cortefranca BS
Chardonnay 20% - Pinot Nero 80%
Il tipico rosè delle colline di FC,
dal timido colore rosa, quasi giallo intenso, in grado di esaltare i sensi come
pochi vini, e nel caso del rosè, di avere quella struttura che lo rende adatto
ad una gamma di piatti dai tradizionali aperitivi al pesce più complesso. Una
bottiglia del 2003 è intervenuta durante la cena di capodanno a risolvere una
situazione che non era degna dell’evento, riportando il livello all’eccellenza
e sovrastando una complessa ricetta ellenica, a base di gamberi con pomodoro e
feta, una dinamica di sapori che il Barone ha dominato
senza problemi.
07/2007 Eccellente ****
Terre di
Franciacorta Bianco
Barone
Pizzini – Timoline di Cortefranca BS
Chardonnay 85% - Pinot Bianco 15%
Degno figlio del Satèn, da cui probabilmente ne
eredita la base dell’assemblaggio in cantina, è un bianco senza
compromessi, dal gusto suadente, rotondo, levigato.
06/2007 Ottimo *** (8e)
Brunello di Montalcino DOCG 2001
Casanova di Neri - Montalcino (SI)
Austero, lussuoso, ma soprattutto vero. Una degustazione da passare per sentirsi arrivati nel mondo del vino, un prodotto fatto prima di tutto per la gioia ed il piacere di vivere. Assolutamente necessaria un'aerazione della bottiglia mezz'ora prima, il gusto di affina alla perfezione!
01/2009 Estasi ***** (33e)
Selezione Asinone - Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2004
Poliziano - Montepulciano Stazione (SI)
Un piacere di-vino. Un raro equilibrio tra legno ed uva.
01/2009 Diabolico ***** (29e)
Yellow Tail Chardonnay 2008
Casella Wines Pty Limited, Australia
Chardonnay 100%
Dagli scaffali della GDO, un tipico vino trendy, nella confezione, nel gusto, nella provenienza. Apprendiamo dalla scheda del produttore: "slightly oaked, clarified and bottled on the estate...", insomma 'leggera barricatura'? Potrebbere esserci qualsiasi vitigno dentro questo prodotto, il nome chardonnay serve all'apparenza, ma oltre la vaniglia non si riesce a percepire altro... forse eccesso di enotrucioli? Un prodotto alla moda del momento.
07/2009 Scarso * (6.5e)
Yellow Tail Shiraz 2008
Casella Wines Pty Limited, Australia
Syrah 100%
Dagli scaffali della GDO, ci risiamo ero in vena di esotismi ed il syrah mi affascina sempre. Prodotto modaiolo ed infingardo, ovviamente non ci possiamo riferire ad alcuna specificità del gusto essendo il vitigno un simbolo dell'internazionalizzazione, tuttavia emerge prepotente e persistente il gusto di amarena e fragola surmaturate, quasi sotto spirito, probabile effetto della permanenza sulle bucce del prodotto in fase di fermentazione, elementi che uniti all'alcool e all'accentuazione della barrique ne allineano il gusto al deja vù di turno a spese delle caratteristiche organolettiche di un vitigno che apprezzo molto, specie in alcune recenti uscite siciliane.
07/2009 Quasi sufficiente ** (6.5e)
Gewurztraminer 2006
Cono Sur Winery, Chile
Dagli scaffali della GDO, preso in un momento di 'voglia di fruttato', e... prezzo da promozione. Bene è stata una piacevole ed istruttiva esperienza, un vitigno teutonico dal nuovo mondo è una sorta di intrigante meltin' pot, oltrechè didatticamente propedeutico. Il prospetto sensoriale fatica a riportarci ai Traminer sudtiroler a cui siamo piacevolmente abituati, sarà per il terroir, per il clima invertito (vendemmia ad aprile!), e purtroppo per i tre anni che sarebbero già troppi per questa tipologia commercializzata e stoccata chissa come, dove e quando (con tappo a vite, ma questo non è un problema per vini da bersi giovani), alla fine ciò che ne esce è un interessante profilo di olfatto e gusto, più tendente ai pinot, e con una presenza di uva matura innaturale nei traminer, ma interessante, anche se permane un sospetto di essere oltre il limite di invecchiamento.
08/2009 Intrigante *** (3.9e)
Ceppo 326 Trentacarati 1998
Pasini Produttori, Garda
Metodo Classico Brut, Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero
Ecco un prodotto fuoriclasse, e fuori dalla solita cerchia degli spumanti, ladies and gentlemen, un millesimo 98 stappato 2009, fresco e suadente, meraviglioso, bilanciato tra la nota del legno e la sua natura organolettica, un vino da esperti vignaioli per gli intenditori.
04/2009 Top *****
I Carati - San Goian Rosso 1998
Pasini Produttori, Garda
Cabernet Sauvignon 70% Groppello 30%
Un produttore che continua a impressionarci per la qualità dei prodotti, avendo la fortuna di avere 'dormienti' nella nostra cantina prodotti interessanti di alcuni fa... ecco che 11 anni dopo la vendemmia questo particolare cuveè ci ha regalato momenti intensi di degustazione, dove l'austerità e nobiltà del Cabernet, presente con le sue note erbacee e speziate, sono amalgamate con l'indigeno Groppello, in una combinazione particolarmente riuscita.
08/2009 Recommended ****
Lugana Brut Metodo Classico (sboccatura 02/2008)
Olivini, Desenzano d/G (BS)
Abbiamo in grande considerazione il Lugana, avendone avuto solo ottimi riscontri, e questa è stata la sorpresa più bella: un vino per certi versi coraggioso (eh mica fatto in autoclave...), con un vicino ingombrante come la Franciacorta che monopolizza l'attenzione. Ma questo vino emerge dalla mischia, seppure una mischia di qualità, con un suo carattere dove riscontriamo tutti i pregi della doppia fermentazione, che ci conferma la perfetta adattabilità del lugana alla spumantizzazione di classe, dandoci note di frutta bianca e raro equlibrio, persistenza e gusto.
07/2009 Eccellente **** (12e)
Ossolanum 2008
Garrone Vini, Domodossola (VB)
Vino prodotto con nebbiolo, croatina e barbera nella vallata ossolana. Pungente, ma pronto e convincente. Godibile.
08/2009 Buono *** (5.5e)
TITULUS - Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. classico 2008
Fazi Battaglia, Castelplanio Stazione (AN)
Un vino eccellente da un virigno rinomato ma da una regione che merita desisamente un maggiore riconscimento del suo notevole patrimonio enogastronomico. Godibile e piacevole ad un prezzo che lo svilisce. Frutta bianca matura, persistenza ed equilibrio con una bella acidità.
08/2009 Eccellente **** (3.2e)
Giogantinu Verntino di Gallura DOCG 2007/2008/2009
Cantina del GIOGANTINU, Berchidda (OT)
Uno dei campioni sotto i 5e! Che in realta sarebbero quasi 6 se non fosse mortificato dalle promozioni della GDO che apprezziamo come consumatori ma non comprendiamo come appassionati. Un DOCG che esprime la superiorità del vermentino sardo, della Gallura come zone votata. 2008 migliore del 2007.
08/2009 Eccellente ***** (3.6e)
Alma Seges - Olio di
oliva extravergine raccolta 2008 
Az. Agr. Terra Rubra, Castelvetrano (TP)
Sentori di erba verde ciucciata, notevole freschezza ad un anno dalla spremitura.
02/2010 Top ***** (0.5l, 10e)
fabrizio.ronzi [at] tiscali.it
