Wine tasting and reviews

 

Gamaret 2006

Cave Sainte-Anne, Sion - Valais (CH)

Gamaret 100%

Vitigno tipicamente svizzero, incrocio tra il più famoso gamay e il reichensteiner è un interessante esercizio di vinificazione per gli enologi, e viene lavorato in purezza credo quasi esclusivamente in Svizzera, dove in questi anni la viticoltura sta dando segni di fermento qualitativo e produttivo insospettabile, anche perché la quasi totalità della produzione finisce nei paesi nordici, più ricettivi per questi prodotti.

E’ quindi un’uva che dimostra l’abilità vinicola del produttore, in questo caso superata a pieni voti: il vino infatti è molto piacevole, rotondo, ben lavorato, senza incertezze o spigolature, facili con uve suscettibili come questa, e che dimostra la dimestichezza che i viticoltori svizzeri hanno acquisito con il Gamaret, peraltro più spesso usato nel costruire cuveé particolari.

Stona solo una nota alcoolica presente sia all'olfatto che al gusto e la pur discreta corposità lascia poco spazio a  retrogusti degni di nota, se non una scarna persistenza; il prodotto da il massimo data la potenzialità del vitigno.

Ottimo, adatto a carni d’ogni genere, con il limite d’arrosti o umidi complessi.

Rapporto Q/P ***

 

Modellino di Scansano 2006

La Fornace di Collecchio GR

Sangiovese 90%

Ecco un prodotto mai abbastanza conosciuto quanto meritevole! Questo parente ‘laterale’ del Chianti gode di una propria personalità particolare partendo dallo stesso vitigno base, lo 'standing ovation' Sangiovese.

Siamo da un piccolo produttore senza pretese, ma con grandi risultati, che produce questo Morellino nelle colline del grossetano, non troppo lontano dal mare, dandoci un prodotto di pronta beva, dove fin dal primo istante esplode il profumo di frutta rossa matura che si ritrova nel gusto con una complessità di aromi interessante nonché caratteristica del vitigno. E’ curioso come questo vino cambi le sue proprietà olfattive e percettive con la temperatura: passando dai 16° (del tutto sbagliati) e andando sopra i 20° si evidenzia un notevole miglioramento fino a stabilizzarsi sui 21-22° dove il gusto prende pienamente l’aroma di animale, in questo caso cavallo sudato, che lo caratterizza.

Eccellente. Rapporto Q/P *****

 

Sauvignon 2006

Dè Lorenzi – Lison Pramaggiore PN

Sauvignon 100%

Un vitigno protagonista della scena internazionale, che ha trovato nel tri-veneto una sua ben precisa connotazione territoriale, ben sposata da questo produttore, con il caratteristico profumo, con una complessità gusto-percettiva, persistenza dei retrogusti e terziari estremamente rari in prodotti dal prezzo così contenuto. Ritroviamo così la sensazione olfattiva della ‘pipì di gatto’ non fortissima come in alcuni prodotti del Sud Tirol ma distinguibile, insieme a note di pesca e pescanoce, frutta esotica, ananas.

Ottimo. Rapporto Q/P ****

 

Corte della Meridiana – varie annate 98-99-00-01

Conti Sertoli Salis – Tirano SO

Nebbiolo 100% in parte passito, 2 anni in botti di rovere da 450 lt.

E’ da tempo una delle nostre scelte preferite, emozionandoci sempre con lo sprigionare di aromi di nebbiolo che esplodono percebili a distanza dal bicchiere, si tratta di uno dei migliori esempi della tecnica dell’appassimento del Chiavennasca valtellinese, ad onore dell’enologo Introini che fino alla produzione dell’annata 2003 ne ha curato i delicati processi produttivi. Ora crediamo nella continuità aziendale con la volontà di continuare a produrre questo vero e proprio gioiello dell’enologia padana.

Top. Rapporto Q/P *****

 

Franciacorta Satèn Rosè 2003

Barone Pizzini – Timoline di Cortefranca BS

Chardonnay 20% - Pinot Nero 80%

Il tipico rosè delle colline di FC, dal timido colore rosa, quasi giallo intenso, in grado di esaltare i sensi come pochi vini, e nel caso del rosè, di avere quella struttura che lo rende adatto ad una gamma di piatti dai tradizionali aperitivi al pesce più complesso. Una bottiglia del 2003 è intervenuta durante la cena di capodanno a risolvere una situazione che non era degna dell’evento, riportando il livello all’eccellenza e sovrastando una complessa ricetta ellenica, a base di gamberi con pomodoro e feta, una dinamica di sapori che il Barone ha dominato senza problemi.

Eccellente. Rapporto Q/P ****

 

Terre di Franciacorta Bianco

Barone Pizzini – Timoline di Cortefranca BS

Chardonnay 85% - Pinot Bianco 15%

Degno figlio del Satèn, da cui probabilmente ne eredita la base dell’assemblaggio in cantina, è un bianco senza compromessi, dal gusto suadente, rotondo, levigato.

Ottimo. Rapporto Q/P ***